{"id":3313,"date":"2021-06-25T09:15:09","date_gmt":"2021-06-25T09:15:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asia-wohnstudio.de\/blog\/?p=3313"},"modified":"2021-12-28T16:58:54","modified_gmt":"2021-12-28T16:58:54","slug":"grillgemuese-asiatisch-teil-2-mit-marinade-verfeinern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asia-wohnstudio.de\/blog\/grillgemuese-asiatisch-teil-2-mit-marinade-verfeinern\/","title":{"rendered":"Grillgem\u00fcse asiatisch: Teil 2 \u2013 Mit Marinade verfeinern"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“section“ _builder_version=“3.22″ min_height=“3555px“][et_pb_row admin_label=“row“ _builder_version=“3.25″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ min_height=“3422px“ custom_margin=“-44px|auto||auto||“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″ custom_margin=“||-8px|||“ custom_padding=“||22px|||“]<\/p>\n

Nachdem dir in unserem ersten Teil ausf\u00fchrlich schon verschiedene Arten Grillgem\u00fcse<\/a> asiatisch schmackhaft gemacht wurde, geben wir dir mit unserem zweiten Teil die kulinarischen Anregungen f\u00fcr unsere liebsten Grillmarinaden (die sogar vegan zubereitet werden k\u00f6nnen). Sie verleihen deinem Grillgem\u00fcse die richtige asiatische Note. Heiz den Grill schon mal vor, es wird lecker!<\/p>\n

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Grillgem\u00fcse asiatisch \u2013 mit Marinade wird es saftig und geschmackvoll<\/h2>\n

Gem\u00fcse grillen ganz ohne Marinade ist wie ein Sommertag, den man drinnen verbringt. Man findet bestimmt schon etwas Gutes daran, aber sch\u00f6n ist anders. Marinade verleiht jedem Gem\u00fcse die richtige W\u00fcrze, kitzelt Geschmacksnuancen einzelner Sorten heraus \u2013 und nicht zuletzt sorgt Marinade auch daf\u00fcr, dass das Gem\u00fcse saftig bleibt und nicht so schnell anbrennt.<\/p>\n

Wie wende ich die Marinade an?<\/h2>\n

Die Marinade wird zubereitet. Danach bereitest du das Gem\u00fcse vor. In dieser Zeit kann die Marinade schon etwas durchziehen. Sobald das Gem\u00fcse passend geschnitten \/ gesch\u00e4lt \/ auf Spie\u00dfen drapiert ist, wird es mit der Marinade vermengt \/ eingestrichen. Gib dem Gem\u00fcse etwa 1 bis 3 Stunden Zeit, damit die Marinade einwirken kann.<\/p>\n

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Grillgem\u00fcse asiatisch: Honig und Ingwer<\/h2>\n

Wenn du die Geschmacksknospen deiner G\u00e4ste mal so richtig verw\u00f6hnen m\u00f6chtest, ist diese raffinierte Marinade perfekt geeignet. Durch die S\u00fc\u00dfe des Honigs und die interessante Sch\u00e4rfe des Ingwers entsteht ein Geschmackspotpourri, das dich und deine G\u00e4ste direkt in die belebten Gassen Bangkoks zaubert. Ersetzt du den Honig durch Agavendicksaft oder Reissirup, genie\u00dft du dein Grillgem\u00fcse sogar komplett vegan.\u00a0<\/p>\n

Das brauchst du f\u00fcr dein Grillgem\u00fcse asiatisch:<\/p>\n

1\/2 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/p>\n

2 cm Ingwer<\/p>\n

3 Knoblauchzehen<\/p>\n

1 Limette, unbehandelt<\/p>\n

10 g frischer Koriander<\/p>\n

4 EL Sojaso\u00dfe<\/p>\n

2 TL Honig<\/p>\n

100 ml Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n

Zimt nach Geschmack<\/p>\n

schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. Fr\u00fchlingszwiebeln waschen und trockentupfen. Die Enden entfernen und die Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer sch\u00e4len und kleinhacken<\/li>\n
  2. Die Limette waschen, mit etwas Druck auf dem Schneidebrett hin und her rollen, um m\u00f6glichst viel Saft zu erhalten. Die Schale abreiben, ohne die wei\u00dfe Unterhaut, und die Limette pressen. Den Koriander waschen, fein hacken und alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermischen.<\/li>\n
  3. Sojaso\u00dfe, Honig und Sonnenblumen\u00f6l miteinander verr\u00fchren, mit Pfeffer und Zimt abschmecken und mit den \u00fcbrigen Zutaten mischen.<\/li>\n
  4. Gem\u00fcse marinieren, ziehen lassen, grillen, genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/www.asia-wohnstudio.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Grillgemuese_Asiatisch_Marinade_Beitragsbild.jpg“ alt=“Grillgem\u00fcse asiatisch Marinade Chiliflocken Detail Makro“ title_text=“Grillgem\u00fcse_Asiatisch_Marinade_Beitragsbild“ _builder_version=“4.4.7″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″]<\/p>\n

    Grillgem\u00fcse asiatisch: Chili und Curry<\/h2>\n

    Manche m\u00f6gen\u2019s scharf. Wenn du deinen G\u00e4sten so richtig einheizen m\u00f6chtest, dann ist diese Marinade mit Chili und Curry genau richtig. Und diese Zutaten brauchst du:<\/p>\n

    1 Chilischote, rot<\/p>\n

    1 cm Ingwer<\/p>\n

    2 Knoblauchzehen<\/p>\n

    1 Limette, unbehandelt<\/p>\n

    2 EL Sojaso\u00dfe<\/p>\n

    2 EL Sesam\u00f6l<\/p>\n

    2 EL Currypulver<\/p>\n

    120 ml Raps\u00f6l<\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Ingwer und Knoblauch sch\u00e4len. Ingwer und Chilischote fein hacken. Knoblauch pressen. Die Limette waschen und auf dem Schneidebrett mit etwas Druck rollen, um m\u00f6glichst viel Saft zu erhalten. Die Schale reiben ohne die wei\u00dfe Unterhaut. Limette pressen. Die geriebene Limettenschale, den Limettensaft und die \u00fcbrigen Zutaten miteinander vermengen.<\/li>\n
    2. Die Zutaten mit Sojaso\u00dfe, Sesam\u00f6l, Currypulver vermischen. Zuletzt das \u00d6l zuf\u00fcgen und vermischen. Das vorbereitete Gem\u00fcse mit der Marinade bedecken und ziehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

      [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″]<\/p>\n

      Grillgem\u00fcse asiatisch: Tropische Kokos-Note<\/h2>\n

      Wer den exotischen Geschmack von Kokos beim Grillen genie\u00dfen m\u00f6chte, der sollte unbedingt unsere Kokos-Marinade probieren. Die raffinierte Komposition aus Kokosmilch und Sch\u00e4rfe zergeht im Mund und besticht durch seine Cremigkeit.<\/p>\n

      F\u00fcr deine Kokos-Marinade brauchst du:<\/p>\n

      1\/2 cm Ingwer<\/p>\n

      2 Knoblauchzehen<\/p>\n

      1 Chilischote<\/p>\n

      1 Limette, unbehandelt<\/p>\n

      \u00bd TL Kreuzk\u00fcmmel, gemahlen<\/p>\n

      200 ml Kokosmilch<\/p>\n

      Sesam\u00f6l<\/p>\n

      Salz<\/p>\n

      Pfeffer<\/p>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Ingwer sch\u00e4len und reiben. Knoblauch sch\u00e4len und pressen. Chilischote in d\u00fcnne Ringe schneiden. Limette waschen, mit etwas Druck auf dem Schneidebrett rollen und die Schale ohne wei\u00dfe Unterhaut reiben. Die Limette pressen. Zutaten miteinander vermengen. Den Kreuzk\u00fcmmel und die Kokosmilch zuf\u00fcgen und alle Zutaten vermischen.<\/li>\n
      2. Gem\u00fcse mit der Marinade einreiben und 1-3 Stunden ziehen lassen. Bevor das Gem\u00fcse auf den Grill kommt, mit dem Sesam\u00f6l von allen Seiten einstreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du Gem\u00fcse in der Grillpfanne zubereiten m\u00f6chtest, kannst du diese mit etwas \u00d6l auspinseln.<\/li>\n<\/ol>\n

        Wie du siehst, ist dein leckeres, vegetarisches Mahl schon in wenigen Minuten gezaubert. Mit der Einwirkzeit kannst du stressfrei das Gem\u00fcse vorbereiten und dich dann ganz auf das gem\u00fctliche Beisammensein konzentrieren. Hast du schon eine passende Lounge f\u00fcr dein Grill-Event? Falls nicht, kannst du mit dieser Anleitung spielend einfach eine Sitzgelegenheit zaubern<\/a>, die dich direkt in den Urlaub katapultiert.<\/p>\n

         <\/p>\n

        Ist dein Grill schon angeheizt?<\/p>\n

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