[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“section“ _builder_version=“3.22″ min_height=“3555px“][et_pb_row admin_label=“row“ _builder_version=“3.25″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ min_height=“3422px“ custom_margin=“-44px|auto||auto||“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″ custom_margin=“||-8px|||“ custom_padding=“||22px|||“]<\/p>\n
Grillen ist ja ein typisch deutscher Volkssport. Sobald die Sonne scheint, wird der Grill angeheizt. Nat\u00fcrlich muss nicht nur Fleisch auf dem Rost landen \u2013 die Auswahl an Grillgem\u00fcse ist unglaublich gro\u00df. Die bunte Erg\u00e4nzung oder Alternative wird jeden Geschmack treffen.<\/p>\n
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Die ersten warmen Sonnenstrahlen lassen sich blicken, da h\u00f6rt man schon vielerorts, wie der Grill entstaubt wird. Die richtigen Hardcore-Griller lassen das Feuer nie erlischen. Sie feiern nat\u00fcrlich das Jahresende mit einem Ausstandsgrillen und begr\u00fc\u00dfen das neue Jahr mit einem geb\u00fchrenden Einstandsgrillen. Schnee, Regen, Sturm \u2013 die wahre Grillliebe kennt keine Grenzen. Um das Grillerlebnis m\u00f6glichst abwechslungsreich zu gestalten, ist Grillgem\u00fcse DER Tipp, der alle begeistern wird. Die Auswahl an Gem\u00fcsesorten ist extrem gro\u00df und besteht nicht nur aus Paprika und Champignons. Da lohnt sich gerade ein Blick nach Fernost, denn es gibt viele asiatische Gem\u00fcsesorten, die den Kurzurlaub in den heimischen Garten holen.\u00a0<\/p>\n
Das St\u00fcck Fleisch l\u00e4sst sich einfach auf den Grill legen \u2013 gilt das auch f\u00fcr Gem\u00fcse? Ja, teilweise. Es gibt viele Gem\u00fcsesorten, die sich in Scheiben schneiden lassen und dann bequem auf dem Rost ihren Platz finden. Das direkte Grillen<\/strong> ist nat\u00fcrlich der Klassiker, denn so erh\u00e4lt das Grillgem\u00fcse die charakteristische Zeichnung des Rostes und ist schneller gar. Beliebt sind auch Grillspie\u00dfe, die ganz nach Geschmack best\u00fcckt werden k\u00f6nnen. Doch auch das indirekte Grillen<\/strong> mit einem Grillkorb oder einer kompatiblen Grillpfanne bzw. Grilltasse hat seinen Charme. Besonders Gem\u00fcsesorten, die zu klein sind oder w\u00e4hrend des Garprozesses sehr weich werden, werden mit dem indirekten Grillen unkompliziert schmackhaft.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″ hover_enabled=“0″]<\/p>\n Es gibt zahlreiche Gem\u00fcsesorten, die den Speiseplan erweitern und Abwechslung schaffen:<\/p>\n Zucchini<\/strong>: Als Scheiben oder l\u00e4ngs halbiert direkt auf den Rost, Scheiben oder kleinere Viertel k\u00f6nnen auf den Spie\u00df oder auch gemischt mit anderem Gem\u00fcse in eine Grillpfanne. Garzeit halbe Zucchini: 6 Minuten<\/p>\n Auberginen<\/strong>: Als Scheiben oder l\u00e4ngs halbiert direkt auf den Rost, Scheiben oder kleinere Viertel k\u00f6nnen auf den Spie\u00df oder auch gemischt mit anderem Gem\u00fcse in eine Grillpfanne. Garzeit halbe Aubergine: 7-12 Minuten<\/p>\n Paprika<\/strong>: Halbierte Paprika direkt auf den Grill, geviertelt ist sie ideal f\u00fcr den Spie\u00df geeignet. Garzeit halbe Paprika beidseitig: 3-6 Minuten je Seite<\/p>\n Peperoni<\/strong>: (milde) Peperoni oder Spitzpaprika sind \u00e4hnlich wie Paprika zu behandeln. Die Schote kann im Ganzen direkt auf dem Rost. Je nach Gr\u00f6\u00dfe 2-5 Minuten unter mehrmaligem Wenden<\/p>\n Zwiebeln<\/strong>: Sch\u00e4len, \u00fcber Kreuz einschneiden auf der Oberseite und im Ganzen grillen, in Scheiben direkt grillen oder vierteln und aufspie\u00dfen. Garzeit in Scheiben: 3-5 Minuten je Seite<\/p>\n Mais \/ Babymais<\/strong>: Babymais ist sehr beliebt in Asien. Meist wird der Mais vorgegart, damit er nicht so lange auf dem Grill ben\u00f6tigt, sonst k\u00f6nnte er trocken werden. Wird der Mais ca. 10 Minuten vorgekocht, braucht er unter regelm\u00e4\u00dfigem Drehen noch ca. 10 Minuten Garzeit<\/p>\n Tomaten<\/strong>: Halbieren, Cocktailtomaten im Ganzen grillen. Da Tomaten w\u00e4hrend des Garens sehr weich werden, bietet sich der Einsatz einer Grilltasse an. Garzeit mit Schnittfl\u00e4che oben: ca. 5-8 Minuten, Garzeit Cocktailtomaten: 2-4 Minuten<\/p>\n Spargel<\/strong>: Gr\u00fcnen Spargel waschen, die holzigen Schnittkanten entfernen. Im Grillkorb oder einer Grillpfanne zubereiten. Garzeit: 6-8 Minuten<\/p>\n Kartoffeln<\/strong>: In Scheiben geschnitten (ca. 2 cm dick) oder klein geviertelt auf dem Spie\u00df zubereiten. Als Folienkartoffeln weckt die Knollenfrucht Kindheitserinnerungen: Etwa gleich gro\u00dfe Kartoffeln im Ganzen mit einer Gabel mehrmals einstechen und dann in Alufolie einschlagen. 10 Minuten auf der Mitte des Rostes platzieren, danach f\u00fcr 40 Minuten am Rand des Rostes weiterziehen lassen. Garzeit in Scheiben direkt auf dem Rost: 10 Minuten pro Seite<\/p>\n S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/strong>: \u00c4hnlich wie Kartoffeln k\u00f6nnen S\u00fc\u00dfkartoffeln in 2 cm dicke Scheiben geschnitten werden. Garzeit: ca. 7 Minuten pro Seite. Werden die S\u00fc\u00dfkartoffelscheiben vorher f\u00fcr einige Minuten knapp gar kochst, verk\u00fcrzt sich die Grillzeit<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/www.asia-wohnstudio.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Asiatisch-Grillen-Beitragsbild.jpg“ alt=“Grillgem\u00fcse asiatisch Grillteller angerichtet“ title_text=“Asiatisch Grillen Beitragsbild“ _builder_version=“4.4.7″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″ hover_enabled=“0″]<\/p>\n K\u00fcrbis<\/strong>: In Spalten schneiden, am besten indirekt grillen oder am Rand des Rostes. Garzeit je nach Dicke der Spalten: 15-20 Minuten<\/p>\n Champignons<\/strong>: Putzen und im Ganzen auf den Rost legen. Halbiert oder die einzelnen K\u00f6pfe auf dem Spie\u00df drapieren. Garzeit: ca. 10 Minuten<\/p>\n Fenchel<\/strong>: Die Knolle mit dem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmack macht sich auf dem Grill ideal. Die St\u00e4ngel entfernen, den Fenchel in 0,5-1 cm breite Scheiben schneiden. Garzeit: 3-4 Minuten je Seite<\/p>\n Kohlrabi<\/strong>: In 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Garzeit: ca. 10 Minuten unter mehrmaligem Wenden<\/p>\n Karotten<\/strong>: Der L\u00e4nge nach halbieren. Garzeit: 3-4 Minuten je Seite<\/p>\n Palmherzen<\/strong>: Hierzulande meist nur in Dosen zu bekommen. Abtropfen lassen und trockentupfen, dann direkt auf den Grill legen. Garzeit: ca. 10 Minuten mit mehrmaligem Wenden<\/p>\n Zuckerschoten<\/strong>: Begleitend zu anderem Grillgem\u00fcse in der Grillpfanne zubereiten. Garzeit: 2-3 Minuten<\/p>\n Okra<\/strong>: Der thail\u00e4ndische Klassiker wird auch hierzulande immer bekannter. Schoten der L\u00e4nge nach aufschneiden und direkt auf dem Rost oder in einer Grillpfanne platzieren. Garzeit: ca. 8 Minuten bei mehrmaligem Wenden<\/p>\n Damit Grillgem\u00fcse nicht zu trocken wird, bietet es sich an, es eher am Rand des Rostes zu platzieren oder, falls vorhanden, auf einem zus\u00e4tzlichen, erh\u00f6hten Grillrost. Die Schnittkanten und der Rost sollten ge\u00f6lt werden, damit sie nicht am Rost festbacken w\u00e4hrend des Grillens. Das Gem\u00fcse kann mit etwas Salz und Pfeffer gew\u00fcrzt werden. Asiatische Dips<\/a> verleihen dem vegetarischen Mahl eine besondere Note.\u00a0<\/p>\n In unserem n\u00e4chsten Teil liefern wir dir die leckersten Rezepte, um mit Grillgem\u00fcse asiatisch zubereitet das Fernost-Feeling perfekt zu machen.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“Text“ _builder_version=“4.4.7″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ custom_margin=“|-1px||||“ custom_padding=“||49px|||“ locked=“off“]<\/p>\n Teile den Beitrag mit anderen Liebhabern thail\u00e4ndischer Kochkunst!<\/b>\u00a0Und falls du keine News mehr verpassen willst – trage dich in unseren kostenfreien Newsletter ein:<\/span><\/p>\nGrillgem\u00fcse asiatisch: Welches Gem\u00fcse eignet sich?<\/h2>\n
Grillgem\u00fcse Basics<\/h2>\n