{"id":3121,"date":"2021-03-19T13:33:57","date_gmt":"2021-03-19T13:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asia-wohnstudio.de\/blog\/?p=3121"},"modified":"2021-12-28T16:58:54","modified_gmt":"2021-12-28T16:58:54","slug":"thai-salat-yum-woon-sen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asia-wohnstudio.de\/blog\/thai-salat-yum-woon-sen\/","title":{"rendered":"Thai Salat – Yum Woon Sen"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“section“ _builder_version=“3.22″ min_height=“3555px“][et_pb_row admin_label=“row“ _builder_version=“3.25″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ min_height=“3422px“ custom_margin=“-44px|auto||auto||“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″ custom_padding=“||22px|||“]Kaum steht der Fr\u00fchling vor der T\u00fcr, wollen wir frische Salate auf dem Tisch haben. Aber immer nur schn\u00f6der Blattsalat mit Joghurt-Dressing? Das geht raffinierter! Die thail\u00e4ndische K\u00fcche h\u00e4lt so viele leckere Rezepte bereit, die uns den Fr\u00fchling vers\u00fc\u00dfen \u2013 unter anderem der beliebte Thai Salat namens Yum Woon Sen, der unsere Geschmacksknospen tanzen l\u00e4sst.
\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″ custom_margin=“|||1px||“]<\/p>\n

Was brauchen wir f\u00fcr den leckeren Thai Salat Yum Woon Sen?<\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n

100 g\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Glasnudeln<\/p>\n

6\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Schalotte(n), rote Thai- oder kleine rote Zwiebeln<\/p>\n

5\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Fr\u00fchlingszwiebel(n), Thai-, ersatzweise 2-3 europ\u00e4ische<\/p>\n

2 Stange\/n\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Staudensellerie, Thai-, ersatzweise 2 St\u00e4ngel europ\u00e4ischer<\/p>\n

 <\/p>\n

1 EL\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00d6l<\/p>\n

1 cm\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ingwer, fein gehackt<\/p>\n

3 Zehe\/n\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Knoblauch, fein gehackt<\/p>\n

250 g\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Hackfleisch, mager vom Schwein, H\u00fchnerbrust oder kleine, gekochte gesch\u00e4lte Garnelen<\/p>\n

nach Geschmack 1 Karotte, in d\u00fcnne Streifen geschnitten<\/p>\n

 <\/p>\n

3 EL\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Br\u00fche<\/p>\n

6 EL\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Limettensaft<\/p>\n

4 EL\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Fischsauce<\/p>\n

1 EL\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Chilipaste, ger\u00f6stete (Nam Prik Paw)<\/p>\n

1-2 EL\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 brauner Zucker nach Bedarf<\/p>\n

 <\/p>\n

2 EL\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Koriandergr\u00fcn, grob gehackt, mit Stielen<\/p>\n

evtl.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Erdn\u00fcsse zum Garnieren<\/p>\n

evtl.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Chilischote(n), gehackt, zum Garnieren<\/p>\n

Salatbl\u00e4tter zum Garnieren<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″]<\/p>\n

Die Gasnudeln werden mit kochendem Wasser \u00fcberbr\u00fcht und 10 Minuten gegart. Das Wasser abgie\u00dfen und gut abtropfen lassen. Die Nudeln in kleinere St\u00fccke zerteilen. Die Zwiebel fein w\u00fcrfeln, Fr\u00fchlingszwiebeln und Sellerie in schmale Streifen schneiden.<\/p>\n

\u00d6l erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin kurz and\u00fcnsten, aber nicht braun werden lassen. Das Hack oder Fleisch dazugeben und anbraten, danach mit der Br\u00fche abl\u00f6schen. Das Fleisch wird dann noch 3-4 Minuten gegart. Der Limettensaft, die Chilipaste und die Fischsauce werden vermischt und dann mit dem Fleisch vermengt. Kurz durchziehen lassen, bis das Fleisch komplett gar ist und etwas von den Gew\u00fcrzen aufnehmen konnte. Garnelen m\u00fcssen nicht lange gegart werden, da reicht es vollkommen, sie kurz anzubraten und mit der Br\u00fche sowie den Gew\u00fcrzen zu vermischen.<\/p>\n

Das Fleisch oder die Garnelen leicht abk\u00fchlen lassen, dann mit den Nudeln und dem Gem\u00fcse vermischen. Wenn der Salat zu sauer ist, mit braunem Zucker abschmecken.<\/p>\n

Koriander untermischen, dann den Yum Woon Sen auf Salatbl\u00e4ttern anrichten. Grob gehackte Erdn\u00fcsse und Chilischoten veredeln den Geschmack und dekorieren den Thai Salat.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″]<\/p>\n

Thail\u00e4ndischer Salat f\u00fcr jede Gelegenheit<\/h2>\n

So kann der Fr\u00fchling doch losgehen, oder? Der Salat ist gesund, s\u00e4ttigt gut und l\u00e4sst sich auch ideal als Beilage zum Angrillen oder f\u00fcr ein Buffet nutzen. Ob frisch zubereitet und lauwarm oder kalt \u2013 Yum Woon Sen begeistert.<\/p>\n

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[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“Text“ _builder_version=“4.4.7″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ custom_margin=“|-1px||||“ custom_padding=“||49px|||“ locked=“off“]Teile den Beitrag mit anderen Liebhabern thail\u00e4ndischer Kochkunst!<\/b>\u00a0Und falls du keine News mehr verpassen willst – trage dich in unseren kostenfreien Newsletter ein:<\/span><\/p>\n

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